6 Coração

Jan 11, 2024

minissérie/Getty Images

Tornar seis alimentos essenciais uma parte regular da sua dieta pode diminuir o risco de doenças cardiovasculares, mostram novas pesquisas.

Para o estudo, publicado no European Heart Journal, os investigadores analisaram dados de seis estudos internacionais que incluíram 245.000 participantes – com e sem doença cardiovascular prévia – de 80 países. Eles usaram uma pontuação de dieta do estudo Prospectivo Epidemiológico Urbano e Rural (PURE), uma pesquisa em andamento conduzida pelo Population Research Health Institute.

Os pesquisadores descobriram que ter uma dieta repleta de frutas integrais, vegetais, legumes, nozes, peixes e laticínios integrais ajudou a diminuir o risco de doenças cardiovasculares, incluindo ataques cardíacos e derrames.

“Espera-se que os maiores ganhos em evitar doenças cardiovasculares prematuras e mortes a nível mundial ocorram através do aumento moderado da ingestão de alimentos saudáveis, especialmente nas regiões mais pobres do mundo”, disse Andrew Mente, MSc, PhD, investigador principal do estudo e professor associado. na Universidade McMaster, disse à Health.

Mente destacou que o estudo era de âmbito global, em vez de centrado em países de alta renda ou ocidentais, o foco de muitos estudos anteriores sobre dieta. Ele disse que esses estudos podem não se aplicar a pessoas que vivem em países de rendimento baixo a médio, onde a ingestão inadequada – em vez do consumo excessivo – de certos alimentos pode causar problemas de saúde.

As doenças cardiovasculares são a principal causa de morte no mundo, resultando em cerca de 17,9 milhões de mortes a cada ano, segundo a Organização Mundial da Saúde. Um terço dessas mortes ocorre prematuramente em pessoas com menos de 70 anos. Uma dieta pouco saudável, sem alimentos protectores, como vegetais e cereais integrais, é considerada o principal factor de risco de doenças cardiovasculares.

“Este estudo enfatiza o poder da nutrição e que a baixa ingestão de alimentos saudáveis ​​para o coração está associada a resultados ruins”, disse Martha Gulati, MD, diretora de cardiologia preventiva e diretora associada do Centro Cardíaco Preventivo e de Reabilitação do Smidt Heart Institute em Cedars. -Sinai, disse à Saúde.

Com base nas suas descobertas, os investigadores recomendam comer duas a três porções diárias de frutas e vegetais, duas porções diárias de laticínios e uma porção diária de nozes.

“A pontuação também inclui três a quatro porções semanais de legumes e duas a três porções semanais de peixe”, disse Mente. “Os possíveis substitutos incluíam grãos integrais em uma porção diária e carne vermelha ou aves não processadas em uma porção diária”.

Este estudo difere de outros artigos porque os pesquisadores se concentraram em uma ampla gama de alimentos naturais consumidos com moderação, em vez de uma dieta limitada a um pequeno número de alimentos, Sheri Berger, RDN, CDCES, nutricionista registrada no El Camino Hospital Cardiac & Pulmonary Wellness Center , disse à Saúde.

“[Suas descobertas] sugerem que é melhor consumir alimentos essenciais de qualidade, como frutas, vegetais, nozes, legumes, peixe e laticínios, em vez de focar na limitação de alimentos ricos em gordura saturada, como laticínios integrais e carne”, disse ela.

Incluir certos alimentos sem limitar outros pode tornar a dieta PURE mais fácil de seguir do que outras dietas, resultando em melhores resultados cardiovasculares, disse Gulati.

Ela observou que “o aspecto mais interessante deste estudo” é a descoberta de que os laticínios – cerca de duas porções diárias de leite integral, iogurte ou queijo – podem ser incluídos com outros alimentos benéficos como parte de uma dieta nutritiva.

“Atualmente, aconselhamos que o consumo de gordura saturada – que muitas vezes provém de produtos de origem animal – aumenta o risco de doenças cardiovasculares e este estudo não apoia isso”, disse ela. “Podemos precisar reavaliar a forma como aconselhamos sobre produtos [lácteos] integrais, mas ainda acho que é mais [que] a dieta foi globalmente melhor”.

O estudo também forneceu mais evidências de que o aumento do consumo de alimentos conhecidos por serem cardioprotetores – peixe, nozes, vegetais e legumes – protege de facto a saúde do coração, disse Gulati.